情報処理学会 インタラクション2024

近年，SNSやブログの普及により，お弁当は味だけでなく，見た目の美しさも重視され，写真映えする作品として共有されるようになった．お弁当の盛り付けにおいて，食材の色味と構図は重要な要素であり，色鮮やかでバランスの取れた盛り付けは，視覚的に魅力的な印象を与え，食欲をそそることがわかっている．しかし，料理に自信のない人々や初心者にとって，お弁当の盛り付けは難しい作業であり，美しい盛り付けを実現することは容易ではない．そこで本研究では，料理に自信のない人でも簡単に美しいお弁当を作り出せることを目指す．そのためにまず，美しいお弁当に共通する色味と構図の調査を行った結果，赤・黄・緑の中でも特に緑色の食材が入っていることや，食材同士のコントラストがはっきりしていること，おかずがご飯にはみ出していないことで美味しそうに見えることがわかった．この結果をもとに，お弁当の色味と構図を考慮した盛り付け修正案を提示する盛り付け支援システムを提案する．